დათვი სეზამის პოპკორნი ჩანთებში
როგორ მუშაობს პოპკორნი
ჩვეულებრივი პოპკორნი მზადდება პოპკორნის აპარატში სიმინდის, კარაქისა და შაქრის ჩაყრით.
დათვი სეზამის პოპკორნი აიღეთ საჭირო რაოდენობის სიმინდი (ან ბრინჯი) პოპკორნის ქვაბში და დაახურეთ ზედა საფარი, შემდეგ კი პოპკორნის ქვაბი დადგით ღუმელზე, რომ მუდმივად ბრუნავდეს, რომ თანაბრად გაცხელდეს, შეგიძლიათ ააფეთქოთ გემრიელი პოპკორნი.
ეს იმიტომ ხდება, რომ გაცხელების პროცესში ქვაბში მატულობს ტემპერატურა, ასევე იმატებს ქვაბში გაზის წნევაც.როდესაც ტემპერატურა გარკვეულწილად მოიმატებს, ბრინჯის მარცვლები თანდათან რბილი გახდება და ბრინჯის მარცვლებში წყლის უმეტესი ნაწილი წყლის ორთქლი გახდება.მაღალი ტემპერატურის გამო წყლის ორთქლის წნევა ძალიან მაღალია, რის გამოც დარბილებული ბრინჯის მარცვალი ფართოვდება.
მაგრამ ამ დროს ბრინჯის შიგნით და გარეთ წნევა დაბალანსებულია, ამიტომ ბრინჯი ქვაბში არ იფეთქებს.როდესაც ჭურჭელში წნევა 4-5 ატმოსფერომდე იზრდება, პოპკორნის ქოთნის ზედა საფარი უცებ იხსნება, ქვაბში გაზი სწრაფად ფართოვდება და წნევა სწრაფად იკლებს, რაც იწვევს წნევის განსხვავებას შიგნიდან და გარედან. ბრინჯის მარცვალი უფრო დიდია, რაც იწვევს მაღალი წნევის წყლის ორთქლის სწრაფ გაფართოებას ბრინჯის მარცვლში, ხოლო ბრინჯის მარცვლის მყისიერი აფეთქება არის პოპკორნი.
პოპკორნის ისტორია
ჯინ დუ ჰუა ჰუას და პოპკორნის ლეგენდის მიხედვით, იმპერატორი ვუ ზეტიანი გახდა.იმის გამო, რომ მან მიიპყრო ტანგის დინასტია და გააბრაზა ჯედის იმპერატორი, მან უბრძანა დრაკონის მეფეს სამი წლის განმავლობაში არ წვიმა დედამიწაზე.უბრალო ხალხი იტანჯება.მიწა ისე მშრალია, რომ ნათესები გახმა და ტბორები დაშრება.როდესაც დრაკონის მეფემ დაინახა გამხმარი მარცვლეული და ყველგან მშიერი ხალხი, ვერ მოითმინა ბრძანების წინააღმდეგ წვიმა.ჯეიდის იმპერატორი გაბრაზდა, როცა ამის შესახებ გაიგო.ის აპირებდა დრაკონის მეფის მთის ქვეშ დაყენებას და დასჯას.ქვის ფირფიტაზე მან დაწერა: „დრაკონის მეფე უნდა დაისაჯოს ზეციური წესების დარღვევისთვის წვიმის დროს.თუ გსურთ დაბრუნდეთ Lingxiao Pavilion-ში, შეგიძლიათ დაბრუნდეთ მხოლოდ მაშინ, როდესაც ოქროს ლობიო აყვავდება.
დრაკონის მეფის გადასარჩენად უბრალო ხალხი ყველგან ეძებდა აყვავებულ ოქროს ლობიოს, მაგრამ ასეთი ლობიო ვერსად იპოვეს!თებერვლის მეორე დღეს ვიღაც მოხუცი ქალი ნახა, რომელიც ბაზარში სიმინდს ყიდდა.მას ჰქონდა წარმოდგენა, რომ სიმინდი ოქროს ლობიო იყო.აყვავდებოდა თუ შემწვარი.
ამიტომ, ნეფრიტის იმპერატორმა შეიწყნარა დრაკონ მეფის ცოდვა, გაიხსენა სამოთხეში, დაიბრუნა ქარისა და წვიმის ძალა და მალე გაზაფხულის წვიმა დაეცა დედამიწაზე.მას შემდეგ, ყოველწლიურად, თებერვლის დასაწყისში, ჩვეულებრივი ხალხი პოპკორნს მიირთმევს, მაშინ როდესაც ისინი ჯერ კიდევ გალობენ „2 თებერვალს დრაკონი ამოდის, დიდი განძი სავსეა და პატარა საწყობი მოედინება“ იმ იმედით. წარმატებული მომავლისთვის.